Что такое зеленый кофе и с чем его едят?

Мар 10, 2020 Питание

Что такое зеленый кофе и с чем его едят?

Зелёный кофе

В последнее время появляется все больше разговоров и информации о зеленом кофе. Считается, что он очень полезен и с его помощью можно похудеть. Так ли это и какие свойства он имеет, полезен этот напиток или нет?

Многие из нас уже слышали о кофе зеленого цвета. Это тот же кофе, что и привычный нам, то есть коричневые зерна, только не обжаренные — сырые, поэтому они имеют зеленый цвет. Семена ягоды кофе по запаху напоминают запах чечевицы или гороха. Они не имеют такого приятного запаха кофе, как мы привыкли вдыхать, да и вкус необычный. При заварке зеленых молотых зерен получается напиток зелено-бежевого цвета с терпким, кисловатым вкусом. Если вам попросту поднадоел обычный вкус кофе и вы хотите чего-то новенького, вы вполне можете попробовать новый вкус. Однако, вам стоит учитывать, что зеленый кофе не так уж легко смолоть самостоятельно. Дело в том, что сырой кофе гораздо тверже, чем обжаренный.

зелёный кофе фото 2

Что же касается полезных свойств зеленого кофе, то достоверно известно, что в нем содержится множество полезных компонентов,а именно: дубильные вещества, танин, кофеин, теофиллин, тригонеллин, кислоты, эфирные масла, витамины, минеральные вещества, клетчатка, жиры, карнитин, моносахариды, пектин, аминокислоты и это еще не все. Как видите химический состав достаточно сложный.
Этот уникальный состав зерен дает ему способность активно действовать на организм человека. Какую реакцию организма стоит ожидать от кофе?:
Повышение тонуса в организме, улучшение деятельности мозга, стимулирование физической активности, положительное действие на нервную и дыхательную системы, снижение уровня сахара, регулирование обмена веществ, улучшение пищеварения, вывод токсинов и металлов. Не будем забывать о применении зеленого кофе в косметологии и медицине. На основе кофе изготавливается масло для лечения ожогов, устранения растяжек. Так же на основе масла изготавливают препараты для профилактики первых морщин, для кожи лица с разной структурой, ухода за волосом.

как растёт зелёный кофе

Давайте разберемся почему считается, что употребляя сырой кофе можно похудеть. Слишком углубленных и серьезных исследований зеленого кофе не проводилось, но ученые из Штатов доказали, что в зернах не обжаренного кофе находится большое количество хлорогеновой кислоты, которая следит за уровнем сахара в организме. При снижении сахара начинаются процессы по сжиганию жира.
А так, как в зернах содержится еще и хром, подавляющий чувство голода зеленый кофе превращается в рекламный бренд по похудению.
Однако пить его часто нельзя. Он недопустим для беременных и детей до 15 лет. Так же необходимо учитывать контакт непосредственно кофейных зерен с окружающей средой при перевозке и сборке. Ведь при термической обработке грибок и бактерии уничтожаются, а к нам на стол он попадает в сыром виде.
Какой же вред от зеленого кофе возможен: расстройства в желудке и кишечнике, раздражительность, головная боль, бессонница. У каждого человека организм разный, бывает индивидуальная непереносимость. Каждый, как говорится, выбирает для себя. Оставайтесь здоровыми и пусть любой напиток будет вам в радость.